前段时间，又有一场关于碘盐的风波：有市民反映超市找不到无碘盐。这种情况引发了人们讨论一个问题：“应该多吃碘盐还是无碘盐？”很多人对这个问题有很大的争议。
(每天一点碘，多一点健康，碘消费宣传)
可能大家对碘盐不太了解，只知道吃多了导致甲状腺癌的概率增加，但可能大家都忘记了它的优点，忘记了中国是一个环境碘缺乏严重的国家，忘记了为什么我们提倡甚至规定食用碘盐。
首先，环境严重缺碘
众所周知，我国是世界上碘缺乏病流行最严重的国家之一。很多年前，由于碘缺乏，人们容易患“大脖子病”等碘缺乏病。碘是人体必需的微量元素。自然环境中缺碘会对人体造成营养不良症状。
这不仅表现为单纯性耳聋、克汀病、地方性甲状腺肿(大脖子病)、先天畸形。主要危害是碘缺乏可能对碘缺乏地区人群造成精神损害，直接导致体格发育障碍和儿童精神障碍，影响下一代智力和当地人口素质，不能保证优生优育的完成。
但这并不是一个特别难的问题，至少是可控的。目前无法从环境入手，主要控制方法是人工干预——盐的加碘。这样可以完全控制甚至消除碘缺乏病。
(食用碘盐宣传)
不仅是我国居民的碘盐消费率在持续提高，世界人民也不例外。截至目前，全球70%以上的人口都在食用碘盐，全球碘盐覆盖率达到90%，有30多个国家。
随着以食盐加碘为基础的综合防控措施的全面实施，我国全民加碘已有26年，碘营养水平更加合理，处于相对稳定的状态，与多年前相比有明显改善。现在患“大脖子病”的人越来越少，于是有人问：碘不缺吗？与此同时，甲状腺癌越来越多，有人问：是吃碘盐的原因吗？当然，这些都是错的。
(世界卫生组织建议每日碘摄入量)
碘被称为“智力元素”。作为人体的必需元素，人体无法产生碘，体内的碘都需要从外界获取。食盐加碘是补充碘的最好方法。与此同时，国家卫健委也就食盐加碘与甲状腺癌上升现象发表声明，称目前没有证据显示两者之间有任何关联。
各项研究表明，除甲状腺疾病患者、生活在水源高碘地区或环境中其他高碘地区的人群外，其他人都应食用碘盐，预防各种碘缺乏病。
(甲状腺肿瘤)
第二，碘盐有很多好处。
环境缺碘是一回事，我们需要碘，又是另一回事。这两点直接导致加碘盐无法离开。碘是人体合成甲状腺激素的重要原料，是人体新陈代谢和生长发育必需的微量元素。研究表明，碘在各种人群中都起着不可或缺的作用。
对于儿童来讲，缺碘很可能导致发育受阻、智力障碍。对于成人来讲，缺碘很有可能导致甲状腺功能变弱，甲状腺激素分泌不足，导致人容易疲倦、精神不集中、工作效率下降等问题。
（食用碘盐应适宜宣传）
而对于孕妇这种特殊的人群来讲，缺碘是大忌，这不仅会导致孕妇自己的身体出现问题，还会导致胎儿的发育出现问题。从而引发一些畸形，智力不足等先天疾病。且孕妇和哺乳期妇女所需的碘量比平常要多，补充碘也要比平时要多。
当然，吃碘盐并不是唯一的补碘方法，特别是对于孕妇和哺乳期的妇女来讲，光吃碘盐是不够的。还要多吃一些含碘量较高的食物，比如：豆腐干、开心果、鹌鹑蛋、火鸡腿、牛腱、奶、菠菜、小白菜、青椒、松仁、南瓜子、核桃等。
这些寻常食物补碘的好处是无过量的风险，当然这也要看个人体质，如果对上述某些食物过敏的话，就不要食用，挑一些适合自己的食物再配合食用碘盐，可让妈妈和宝宝更加平安。
三、碘盐不致癌
尽管碘盐益处良多，但是最近关于碘盐还是传出了一些负面新闻，一些自以为很是专业的“专家”到处在宣扬多食碘盐导致甲状腺癌的说法，并且以碘盐促进甲状腺发育为理由，说的“有理有据”让人不想信都难。
（中盐精制盐）
但是这只是一个禁不起任何实验验证的说法而已，目前为止尚未有实验表明，甲状腺癌与碘盐有关但是有很多科学依据表明，现在很多甲状腺癌是由甲状腺结节发展而来，而导致甲状腺结节的因素有很多。
《癌症》这个医学权威期刊上曾刊登了一项涉及了近50万人的研究，通过这项研究，科学家发现：因为夜间光线太强而增加患上甲状腺癌的风险，尤其是女性。
（无碘精制盐）
这项研究还表明，在同样的条件下女性更容易在光源的接触中得癌症。这并不是说男性就能高枕无忧，只是时间不同而已，对于男性来讲更晚期的相关性会更高。据了解，常见的夜间灯光一般指家里的小夜灯、室外的路灯车灯，还包括我们熬夜时的各种电子伴侣如手机、平板电脑等。
当然，导致甲状腺结节的因素不止这些，还有很多，比如：辐射损伤，像拍X光、胸片、CT等辐射强度大的检查，对身体都是一种伤害。再者就是精神压力，人们多提倡“笑口常开”不是没有道理的，心中郁结很容易引起各种疾病。
但是这些都只是外界因素影响，人们尚且有能力干涉。还有些是先天遗传的甲状腺疾病，因为甲状腺涉及到众多激素的释放，所以人力很难干预，很多是无法治愈。
四、对待碘盐要理智
这些种种都是导致甲状腺癌的因素，可以说日常生活中不经意养成的坏习惯就有可能是引发癌症的起点，而非是食用碘盐过量这一个矛盾点。碘摄入固然有可能诱发甲状腺结节，可是摄入的碘盐量仅仅只提供人体日常所需碘量，不会对甲状腺造成伤害。
（胸透仪器）
退一万步即使偶有人嗜盐，多余的碘也不会在体内停滞，而会随着尿液排出，基本不会造成体内碘含量过多的情况。就算是在环境碘含量较高的沿海区域，人体摄入的碘相对来说比较多，那也基本不会造成“碘过量”的情况。
反而临床上最常见的是人体缺碘的情况，现实生活中不乏一些家长自作主张改用无碘盐，生活的环境含碘量本就不足，食物上又得不到必须元素的补充，结果导致幼儿碘缺乏性甲状腺肿的发生。
所以人们没有必要抓着食盐含碘这个事情不放。好歹它也是我们人体的必须元素。这段时间人们对待碘盐是有些神经过敏了，但是曾经也为之疯狂过，碘盐也有过被哄抢的时候。
（粤盐雪晶盐）
几年前日本发生地震，核电站泄漏，国人怕影响以后碘盐的质量，纷纷去超市哄抢碘盐。一时间造成了市面上碘盐缺货的乱象。后来国家发文表示，虽说碘是能防辐射，但是吃多了也不太好，且我国碘盐均是矿物碘，不会受日本核泄漏影响。一时间令人啼笑皆非。
总而言之，对待任何事情都不能一概而论，不能因为碘盐的好，而一味地哄抢它。也不能盲目地跟风给它扣上莫须有的“罪名”，从而想要杜绝它。这些都是不理智的，不是一个明智的人该有的选择。
（中盐海藻加碘盐）
现在人们对碘盐虽然没有谈之变色，但也有不少心里阴影。虽然没有医学研究可以表明，甲状腺癌与碘盐有关，但是也去除不了舆论埋在人们心里的那根刺，这点还需要人们多了解一些关于预防甲状腺癌症的方法。
癌症固然可怕，但是并不是天降横祸，也不可能不预防。正是我们日常生活中一些习以为常而不自知的坏习惯，导致了病因的积累，直至某一日突然爆发。要知道“冰冻三尺非一日之寒”。
（各种各样的盐）
要想预防这些可怕的癌症，偏信是不可取的。我们要在日常生活中多看一些科学报告，了解更多关于癌症的科学知识。养成科学的生活习惯，这些才是预防癌症的正确做法。
五、科学佐证方可行
有研究表明，现在碘盐是不可或缺的，但是改善食盐也是必不可少的，比如换用低钠盐。所谓低钠盐就是在碘盐的基础上，通过一系列加工程序，控制食盐中最主要的化合物——氯化钠的成分，从而达到改善体内钠、钾、镁的平衡状态的目的。
（低钠盐）
虽然目前没有研究可以表明碘对人体有致癌作用，但是确有研究表明钠元素摄入过多对身体不好。摄入的钠元素过多，会导致血管的阻力变大,血容量增大,从而导致血压升高,然后就发展成为“三高”。
此后水肿就会出现，机体正常代谢功能被打乱，正常的身体健康都维持不了，产生心力衰竭或者脑血管意外的危险性就大幅度增加，给生命健康埋下不小的隐患。
有关数据显示，若用低钠盐代替普通碘盐，那么相关疾病的发病率会大大降低，甚至于这些疾病的死亡率也会有大幅度的下降。只就心血管疾病这方面讲，每年都能挽回近五十万人的生命。
结语
不管是盐中所含碘还是钠，都是人体需要的元素，没了它们是万万不可的，但是任何东西都有一个界限，就是这种元素也不是越多越好。养好身体的目的固然是好的，但盲目跟风却是不对的，这样只会导致事情越来越乱，离原本所期待的目标越来越远。
但是不管大数据怎样显示，科学认证怎么保证，那些都是大概率事件。如果真的要制定一个与自己身体状况极度吻合的用盐标准的话，还是要因人而异的。
总的来讲食用碘盐与否还是得看家里人身体微量元素的具体含量，然后视情况而定，不可贸然跟风，也不可偏信误信。让我们科学补碘、科学食盐、拒绝谣言、拒绝跟风。
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