我国第二十九个
“全国防治碘缺乏病日”
即将到来
今天我们一起来涨“碘”知识
01问：碘对人体有什么作用？
答：碘对人体的作用主要有以下六点：
1
碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。
2
甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体尤其是大脑的生长发育。
3
孩子大脑发育从母亲怀孕就开始了。胎儿期和婴幼儿期（0～3岁）是孩子大脑发育的关键时期。
如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，严重的造成克汀病、聋哑、智力损伤等。
4
胎儿所需要的碘全部来自母亲，孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘。如果孕期严重缺碘会出现胎儿流产、早产、死产和先天畸形。
5
妊娠期和哺乳妇女对碘的需要量明显多于普通人群，需要及时补充适量的碘。
6
成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。
02问：碘这么重要，是不是多多益善？
答：并非如此。碘的摄入要适量，过多过少都不合适。特别对于有甲状腺疾病的患者，碘的进食更要有针对性。
甲状腺功能亢进的患者，饮食的总原则是高热量、高蛋白、高维生素、适量矿物质(主要为钾、镁、钙、磷等：为预防骨质疏松、病理性骨折，以及抑制碘吸收)。
特别需要注意的是，甲亢患者是需要忌用含碘食物和药物的。
比如海带、海鲜、海蜇等。
若经过治疗后甲状腺功能已经正常，甲状腺无明显肿大，可选择含碘量较少的小*鱼、带鱼、墨鱼解解馋，建议每月食用不超过2次。
烹饪时使用无碘盐。
甲状腺功能减退的患者，需要区分一下甲减的原因。
如果是低碘饮食引起的伴有甲状腺肿大的患者，应适当提高含碘食物摄入，多吃一些含碘量高的食物如海产品、蛋、奶等。
烹饪时使用含碘盐。少吃含碘量低以及容易诱发甲状腺肿大的食物。
而对于高碘引起的甲状腺功能减退，或桥本甲状腺炎的患者，则提倡低碘饮食。
03问：食用加碘盐会不会引起甲状腺癌？
甲状腺癌是常见的恶性肿瘤之一。近年来，该病的发病率在全球范围内呈快速增长趋势，在我国该病发病率上升幅度为“众癌之首”，近10年的年平均增长率约为18%。目前甲状腺癌的病因尚不明确。
根据全国个肿瘤登记点覆盖2亿人口的癌症监测数据，结合中国疾病预防控制中心营养与健康所的食用碘盐监测数据的初步相关分析显示，碘盐消费量和甲状腺癌的发病率并不存在正相关关系，相反碘盐在一定程度上对防止甲状腺癌发生有保护性作用，碘盐和甲状腺癌死亡率无相关性。
来源：陕西省卫生健康委